フレッパについて
フレアサービス×フレッシュ×パパっとできる
この３つの用語を掛け合わせて作りました。
フレアサービスで作られる給食は、最先端の調理方法である“クックチルシステム”を導入しています。
これにより、提供先で出来立ての味をパパッと(簡単に）温め直すだけで提供することが可能となったため、“フレッパ”と名前を冠しました。
フレッパのこだわり
こだわり1
食材のおいしさを
逃さないチルド製法
食品の保存法には、缶詰、レトルト食品、 冷凍食品などがありますが、 それらは食品の味の劣化や特殊な 食品添加物の問題があります。 しかし、チルド製法（クックチル）を 採用することにより、添加物を使用することなく、 食味が良くなるという利点があります。
こだわり2
病態食にもしっかり対応
禁食対応や、嚥下対応など、利用者様に合わせた食事を 考えて提供するのが大変… そんな介護施設のスタッフ様のために、 専門コンサルタントが 丁寧・親切にお困りごとをヒアリングし、 貴施設にとって最善のご提案をさせて頂きます。 糖尿病食や減塩食等の 治療食・禁止食材・ムース食（代行販売商品）が可能です。
※代行販売商品です。
こだわり３
誰でも簡単に温かい食事を
ご提供できる仕組み
湯せんで温めた料理を器に盛り付けるだけで 出来立ての味を実現いたします。 貴施設様での食事に対する 業務負担を軽減し、人員不足による採用コストや、 ベテランスタッフの高齢化や退職による育成コストを 削減することも可能です。
こだわり4
ひと工夫した食べやすい料理
介護施設の場合、魚は全て骨抜き魚を使用しています。 お肉や根菜類も柔らかくするなどお客様に 食べやすい料理を常に工夫しています。 また、冷凍ではなく3°C で急速冷蔵したお料理を お届けするので、食材の細胞組織を壊さずに こだわりの料理をおいしくお召し上がりできるように ご提供いたします。
こだわり５
管理栄養士が作成した
バランスの良い献立
1日に多品目の食品をとることができるように 管理栄養士が献立を作成します。 また、1日に必要なカロリー、たんぱく質、 塩分等の適切な栄養価をバランス よく摂ることができるように考えた 献立になっております。
こだわり６
安心安全な食材を使用
産地の開示、残留農薬、残留放射能等をチェックして 安心・安全な食材を使用しています。 また、防腐剤や保存料等の食品添加物は 一切使用しておらず、家庭的な料理を 心掛けております。
施設様と一緒に考える
お食事の導入にあたりご利用者様へ美味しいお食事のご提供はもとより、施設様の設備等に合わせた作業工程の構築、厨房社員への業務・衛生指導、給食部門のトータルコスト削減などメリットが出せる提案いたします。
フレッパの安心ポイント
誰でも簡単に美味しいお食事の提供ができるよう盛付の見本例など分かりやすいサービスの実施。
専属の調理員を雇用していないグループホーム様や住宅型有料老人ホーム様、障がい者施設様など幅広い施設様での導入実績があります。
