HACCPとISO22000

2022年3月7日月曜日 皆さん、こんにちは! Freppa(フレッパ)広報担当です! 皆様HACCPとISO22000をご存知ですか? どちらも衛生管理の手法についてのキーワードとなります。 まずは「HACCP」から説 […]

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「HACCP」をご存知ですか?

2022年2月18日金曜日 皆さん、こんにちは! Freppa(フレッパ)広報担当です! 皆様、「HACCP」という言葉を聞いたことはありますか? 読み方は「ハサップ」です。 HACCPは、衛生管理の国際的な手法のことで […]

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夏場の食中毒の注意喚起

皆さん、こんにちは! Freppa(フレッパ)広報担当です!   夏が近づくと、気温の上昇に伴い食材の管理が気になりませんか? 特に日本の夏は高温多湿、細菌から食品を守る保管場所や保存方法に悩む人も多いのではな […]

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食中毒の季節がやってきました!

皆さん、こんにちは! Freppa(フレッパ)広報担当です!   春になりだんだん温かくなってきましたが、食中毒には気を付けた方がよい季節ですね。 施設では数十名分など大量に給食を用意して提供しなくてはならない […]

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