ノロウイルスの危険性と感染予防

2022年4月19日火曜日 皆さん、こんにちは! フレアサービス広報担当です! 最近は北海道も暖かくなってきて、 ようやく春らしさを感じ始めてきましたね 新生活でわくわくしている方も非常に多くおり、 これから1人暮らしを…

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HACCPとISO22000

2022年3月7日月曜日 皆さん、こんにちは! フレアサービス広報担当です! 皆様HACCPとISO22000をご存知ですか? どちらも衛生管理の手法についてのキーワードとなります。 まずは「HACCP」から説明をします…

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「HACCP」をご存知ですか?

2022年2月18日金曜日 皆さん、こんにちは! フレアサービス広報担当です! 皆様、「HACCP」という言葉を聞いたことはありますか? 読み方は「ハサップ」です。 HACCPは、衛生管理の国際的な手法のことです。 元々…

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夏場の食中毒の注意喚起

夏が近づくと、気温の上昇に伴い食材の管理が気になりませんか? 特に日本の夏は高温多湿、細菌から食品を守る保管場所や保存方法に悩む人も多いのではないでしょうか。   とはいえ、実際どのような点に注意すればいいのか、具体的に…

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食中毒の季節がやってきました!

春になりだんだん温かくなってきましたが、食中毒には気を付けた方がよい季節ですね。 施設では数十名分など大量に給食を用意して提供しなくてはならないため、食中毒リスクも上がります。 特に手作りにこだわって給食を提供している場…

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