2021年3月18日
皆さん、こんにちは！
Freppa（フレッパ）広報担当です！
主食・主菜・副菜のバランスを考えたお食事を考えるのはとても大事ですが、
ご施設様で毎日献立を考えるとなるとそう簡単にはいかないこともあります。
手作りにこだわるご施設様こそ、ご利用者様においしく温かい
お食事をいただいてほしいという思いがたくさんありますが、
なかなかカロリーなどのエネルギー量、塩分量などを守りつつお食事提供するのは
難しい時もあります。
手作りを守りつつ栄養バランスを考えて作るのは大変！
保健所の栄養士さんに聞いたりしながら工夫をして献立を作成したり、
ご利用者様の元気の源になるようなお食事提供をしていきたいですね。
弊社フレアサービスも献立作成などのご相談も承ります！
こちらの記事もご覧ください。
👉実は副菜はこんなに大切な役割をしています
副菜は主菜をおいしく食べるためにある！と
言われているほど実は重要な役割をしています。
お肉メインの主菜でも、キャベツの和え物や春雨サラダなどを
加えるだけで栄養のバランスも整い、お食事内容にメリハリがつき、
おいしく箸がすすみます。
主食は炭水化物、主菜は肉・魚・大豆などの大事なたんぱく源で、
最近よく聞くPFCバランスについてはこちらで完結するように感じますが、
それだけではビタミン・ミネラル・食物繊維が足りません。
皮膚や粘膜の形成にも関わり、抗酸化作用などが期待できるビタミン、
体内の水分調整をはかり血圧の安定を保つのに
重要な役割を果たしているカリウムなどのミネラル類も補わなければ
健康な食事とはいえません。
なので野菜や海藻を中心とした副菜がとても重要なのです。
👉フレッパシニア-小鉢プランではこんな副菜ご用意しています
フレッパシニア-小鉢プランは、手作りにこだわるご施設様へぜひご提案させていただきたい副菜2種類のみ導入したいただくプランです。ご施設様の給食は絶対手作りがいい！でも、こんなこともありませんか？
□有給休暇取得義務などで土日祝日や朝食の時間帯の人員確保が難しい。
□煮物やサラダ、和え物を作るのが意外と手間がかかる。
そんなご施設様にぜひおすすめしたいのがフレッパシニア-小鉢プランです。小鉢のラインナップをご紹介いたします。
★キャベツの生姜和え
★えだまめサラダ（カリフラワー、大根入り）
★切り干し大根
★青菜入り春雨炒め
★フキの煮物
★ワカメの胡麻炒め
他にも日によって違うメニューをご用意しております。
詳しくは商品ラインナップをご覧ください。
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